サバティーニ・ディ・フィレンツェ
実は明日は誕生日。この歳になると誕生日といっても何もうれしいことはないのだが、
唯一楽しみにしてると言えば、普段食べれない高級な食事を堪能できること。
今までは決まって日航ホテルの銀杏で鉄板焼きと決めていたのだが、今年は趣向を変えて(?)、銀座のサバティーニ・ディ・フィレンツェへ。
実はこの店、十数年ぶりに訪問しました。
前に来たのは職場のチームと一緒で、会社の上司のおごり。
会社のおごりでサバティーニなんて、バブルを象徴しているような事例なんだけど・・・（苦笑）。
久々に来て、食べて、やっぱり美味い！
お上品なランチのはずが、帰る頃には腹いっぱいで、苦しいくらいになりました。
変わらない良さというのかな・・・。
前菜からワゴンのデザートとコーヒーまで、全てが一流。
パスタのポイントは適度な塩加減というけど、
どうしてあの微妙かつ絶妙な塩のコントロールができるんだろう・・・と。
来年の誕生日もここにしようかな。。。（笑）
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