謹賀新年は鉄板焼き @嘉門 / 帝国ホテル
2008年になった。
今年の正月は特にイベントもなく、TVを見るくらいしかやることがないので、ここぞとばかりに鉄板焼きを食べに出かけた。
利用したのは、帝国ホテル17階にある「嘉門」。
東京で仕事を始めて20云年。
駆け出しのころは、仕事で頻繁に出入りしていた帝国ホテルだけど、考えてみたら、自分の金を使って帝国ホテルで食事をするなんてことは、今まで一度もなかったような・・・。
食したのは、和牛サーロインの正月特別メニュー。妻はフィレをチョイス。
派手さはないが、口の中で溶けるような肉を食べたのは久しぶり。
「こんな美味い米が毎日食えたら」と思うような、絶妙の炊きかげんの米もGOOD。
席への案内から帰るときの見送りまで、やはり「帝国ホテルだな」と思わせるような質の高い心配りというものが感じられた。
やっぱり外食というのは、食事そのものだけじゃなくて、雰囲気やサービスの良さも加味されて初めて、リピートするか否かの判断になるのだなと思った。
年末から風邪で調子がイマイチ。
運よく（？）元旦はデパートのバーゲンも始まっておらず、妻の買い物に付き合う心配もなく無事帰宅。
今年も1年頑張ろう！
今年の正月は特にイベントもなく、TVを見るくらいしかやることがないので、ここぞとばかりに鉄板焼きを食べに出かけた。
利用したのは、帝国ホテル17階にある「嘉門」。
東京で仕事を始めて20云年。
駆け出しのころは、仕事で頻繁に出入りしていた帝国ホテルだけど、考えてみたら、自分の金を使って帝国ホテルで食事をするなんてことは、今まで一度もなかったような・・・。
食したのは、和牛サーロインの正月特別メニュー。妻はフィレをチョイス。
派手さはないが、口の中で溶けるような肉を食べたのは久しぶり。
「こんな美味い米が毎日食えたら」と思うような、絶妙の炊きかげんの米もGOOD。
席への案内から帰るときの見送りまで、やはり「帝国ホテルだな」と思わせるような質の高い心配りというものが感じられた。
やっぱり外食というのは、食事そのものだけじゃなくて、雰囲気やサービスの良さも加味されて初めて、リピートするか否かの判断になるのだなと思った。
年末から風邪で調子がイマイチ。
運よく（？）元旦はデパートのバーゲンも始まっておらず、妻の買い物に付き合う心配もなく無事帰宅。
今年も1年頑張ろう！
コメント
私もここ昔行きました。当然値段は一流ですが、サービスも一流で、お金の取れる仕事はこうでなくちゃなぁと思いました。
Posted by goiss at 2008年1月 3日 20:00
ウエイターさんから料理人まで、お客とのコミュニケーションを大切にするポリシーが良くわかりましたね、ここは。
確かにお金も一流ですがｗ
Posted by yas at 2008年1月 5日 15:45
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