銀座うかい亭

銀座うかい亭

ミシュランの星が付いたレストランなんて縁がないと思っていたが、今日、初めて食事をする機会に恵まれる。
銀座うかい亭。
もちろん、こんな高級な店に何の理由もなく行ったわけではない。
理由は単純。
カミさんの誕生日のお祝いというのが大義名分で、本当の理由は、先日のゴルフコンペで優勝した時にもらったのを含めて、商品券がたまっていたから^^
いくら鉄板焼きマニアの夫婦とはいえ、そういう背景がなければこんな店、おいそれとは行けない。

店内は、このところの不況なんてどこ吹く風という感じで、満席。
我々の予約だって、2時でしか取れなかったくらいだ。
現金払いじゃないという、能天気な事情もあいまって、スペシャルランチコースをオーダーする。
通常はサーロインのメニューだが、ひとつをフィレに変更してもらった。

内容をああだこうだ書くと長くなるので割愛するが、少し小ぶりだなぁと思った肉は、霜降りで超美味。
こういう肉は、ミディアムレアで迎え撃つ。
職人さんに聞いたら、福島から取り寄せたものとのこと。
コースは最初っから最後まで文句のつけようがなく、会話もそぞろで、いちいち舌鼓を打ちまくってしまった。
僕には良く分からないが、お皿なんかもかなり高級っぽく、オシャレだ。

最後に職人さん（＝調理人のかた）が名刺をくれた。
役職は「営業調理」。
お客とのコミュニケーションは、いい意味で営業だということだ。

個人消費が停滞に向かう中、わてら夫婦はしっかりと消費行動を以て日本経済に貢献した気がするｗ
でも滅多に行けないなぁ、こういうところ。
でも美味かった！