グルメアーカイブ: all that jazz

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2009年11月19日

稲荷家 / 越谷

あまり人に教えたくない店というのは、こういう店のことを言うんだろうな。
僕は旨いラーメンと鰻には目がない。
先週の土曜日、カミさんが友人と、知り合いの鰻屋さんに行くというので、急きょ参加した。

場所は越谷。
駅から10分ちょい歩いたところに、ともすれば通り過ぎてしまうような静かな佇まいの店がある。
その名は稲荷家。
ご主人が職人肌な方で、先に電話してお願いしておかないと、旨い鰻にありつけないのだそうだ。
店は昭和的なレトロ風で、その佇まいを拝見しただけで、期待が高まる。

少し大人数で行ったので、２階の座敷に通していただき、一杯やりながら鰻を待つ。
んで、出てきたのがこれっ！

携帯写メで撮ったのだが、艶や質感が伝わらないのが残念だ。
鰻はふっくらして柔らかく、美味。
タレはしつこくなく、かつ奥深い。
いやはや・・・、近く（っても車で行く距離だけど）にこんな店があったとは。
わざわざ浅草に行かなくても、全然価値ありだな。

キモもぷりぷりで最高。

越谷稲荷家

穴場です。
教えたくないけど、地図も貼っておこう。

2009年8月19日

仕事中にYahooのラーメン特集2009-2010を見ていたら、職場からの行動範囲内で、県1位の店があることを発見。
その名も玉も亭。
タイミングが良いことに、昼から社用車を使った外出の予定があったので、善は急げとランチタイムに突撃する。

玉も亭

外観は古びたファミレス。
評判が良いことを知らなければ、あえて入らないだろうな。

12時を30分ほどまわった店内には、ウェイティングのお客も。
席へ通され、恐ろしいほどに無愛想なおねーちゃんに、ネットで評判が良かった「肉ナスつけめん」をオーダーする。

待つこと10分。
肉ナスつけめん登場。

肉ナスつけめん

どす黒いつけ汁に、密かにニンマリする。
麺のボリュームも、僕にはちょっとToo Muchなくらい。
店側のインストラクションによれば、「まずはつけ汁を賞味し、濃すぎれば最初から一緒に出てくるそば湯的なものを入れて薄めて食べてちょ」とのこと。
僕はデフォルトで食した。

侮れない・・・。

かん～なり濃いつけ汁だけど、結構癖になりそう。
つけ汁内の野菜や肉などは、特筆すべき点はないが、この汁で勝負してます！って感じ。
再訪ありかもな。
次回食べて「また来よう」と思ったら本物だ。
正直、埼玉県で1番・・・ってのは微妙だけど。

東川口の桑原亭といい勝負だけど、個人的には桑原亭に軍配。

今日はスタジアム観戦ができなかったので、帰宅後にレッズ戦。
いや～、どうしてこんなに弱いの？
8月のリーグ夏休み明けには改善するだろうと思ってたら、1-4だと。
9月に発売される「レッズコバトンミニ」にすがるしかないか・・・。

2009年6月21日

ボーナスが入った後のワテらバカ夫婦のお約束というと、鉄板焼き。
今回は築地にある「鉄板焼 kurosawa」へ。

東京都中央区というと都心のど真ん中なのだが、
この店、路地裏の民家を改造して作ったそうで、
地図を忘れて行ったのも手伝って、たどり着くまで少し迷う。
店を発見すると、大正ロマン漂う、落ち着いて趣があるたたずまい。

調べてみると、このkurosawaの由来はかの世界的映画監督、
黒澤明氏の「くろさわ」だそうで、
「世界中で愛される黒澤明監督の食卓をテーマ」が店のコンセプトなのだとか。

さて、食事。
「鹿児島県産黒毛和牛ステーキ（3種盛り合わせ）120g」というコースをオーダー。
シェフによると、牛のランプ、内もも、しんたまの組み合わせとか。

ちなみに、左前部にあるのは、カミさんがオーダーした一日10食限定のフォアグラ入りハンバーグ。

いつも決まりかどうかはわからないが、
肉を焼いてから、火の通り具合を客に見せ、
「このぐらいで如何ですか？」という進め方。

美味！
ジューシー！
シェフに聞いたら、「ミディアムレアにしました」と。
サーロインとかフィレとか、決め打ちで食すのもいいが、
一度に3部位を食えるというのも、案外いけるかな。
歳とともに小食気味になってきているが、ここぞとばかりにご飯をおかわりする。

本当はここの2回に喫茶室があり、食後のコーヒーはそちらで・・・
ということになるかと思ったのだが、
我々より少し先に食事を終えた、騒音マダム軍団に先取りされ、
席を移動することなくコーヒーをいただく。

いいねぇ、クロサワ。
今までの鉄板焼きと比較しても、コストパフォーマンスも良し。
店の雰囲気もよりプライベートっぽく、
隠れ家を見つけちゃった感じだ。